发展富硒健康食品加工产业的必要性
硒是人体必需的微量元素，被誉为“生命火种”“抗癌之王”“长寿元素”,发展富硒健康食品加工产业潜力巨大前景广阔。
（一）发展富硒健康食品加工产业是推进农业供给侧结构性改革、打造健康农业的重要途径
未来农业生产的发展方向是农产品优质化、营养化和健康化。健康食品产业是通过生物营养强化技术生产出具有改善健康状况的农产品，解决人们因微量元素缺乏导致的出生缺陷、免疫系统弱化、慢性病高发等“隐性饥饿”问题。硒作为人体必需的15种营养元素之一，缺乏硒可引起克山病、恶性肿瘤、心脑血管病、免疫力低下等。硒在人体不能自然合成，只能靠外源性摄人，食补是主要涂径，富硒产业已经成为最有发展前景的功能农业产业之一。
（二）发展富硒健康食品加工产业是促进农业转型升级、打造高效农业的重要抓手
物以“硒”为贵，富硒农产品深受大中城市中高端消费人群欢迎，市场售价比一般农产品高20%~50%。目前，国内发展富硒功能农业的地区达到30名个，有的实行整市推进，前沿地区产品研发正在向食品营养强化剂、保健品、牛物制药等方向发展。发展富硒功能农业，促进农产品增产提质、增值拓市，对助力农业转型升级具有很强的现实意义。
（三）发展富硒健康食品加工产业是突出桃源农业特色、打造品牌农业的重要一环
桃源县农业发展基础深厚，粮油荼果、畜禽水产，品类繁多，各有特色，但也存在同质化竞争、品牌效应不明显的问题。如何培育品牌特色、打响品牌是当前摆在我们面前最重要的任务，富硒健康食品加工业是最佳切人口和发力点。
