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硒的环境风险控制
摄人过量的硒会对人体产生一定危害，其毒害作用类似于硫化物。土壤、食物和饮水中硒浓度过高，容易引起地方性愠性硒中毒，表现为皮肤损善、毛发脱落、脱甲和四肢感觉迟钝等症状。土壤中的硒是作物嘈的主要来源，动物吸收硒的多少则主要取决干作物的硒含量。缺硒地区主要通过叶面喷施、硒肥基施、日粮中...
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硒对农产品品质的影响
硒可有效改善作物品质。大量研究表明、土壤施硒和叶面喷硒生产的富硒茶氨基酸含量显著高于普通茶叶，在土壤淋施硒肥时，适量的硒浓度够显著提高茶叶的谷胱甘肽过氧化物酶（ GSHPx ）活性，并提高茶多酚、茶多糖含量。富硒莴苣中总糖、还原糖、叶绿素和可溶性蛋白含量显著高于普通莴苣。同时，亚硒酸钠能...
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不同畜禽对硒的吸收规律
食物或饲料中硒的含量及其化学形式不同，所含有干扰硒吸收的元素种类和水平不同，都会影响畜禽对晒的吸收与代谢。研究表明，畜禽对硒的吸收与硒化合物种类有关，其中以硒氨基酸最易吸收，无机硒虽可被有效吸收，但效率低于有机硒。正常饲粮条件下硒在动物体内的吸收率高于其他微量元素，猪的净吸...
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不同作物对硒的吸收规律
土壤中的硒通常以硒酸盐、亚硒酸盐或有机态形式被植物根系吸收。硒酸盐同硫酸盐一样，通过植物根部相同的吸收位置被根系吸收，并且这两种离子在吸附和吸收过程中会发生激烈竞争，硫酸盐可以通过竞争作用影响硒酸盐的吸收。与硒酸盐的吸收不同，植物对于亚硒酸盐的吸收机制研究较少且对亚硒酸盐的吸收机制...
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缺硒区富硒农业主要技术
硒的转化以矿物风化一植物吸收一腐殖化一有机物矿化为主，并逐渐向表层土壤转移，从而被植物吸收。由于土壤一植物系统硒的匮乏而导致的人体硒缺乏或潜在缺乏在全球尤其是我国较为严重。人畜可以通过多种途径从自然生态环境中获得晒元素，但最主要的途径是通过食物链获得自身所需要的硒。向低硒区...
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富硒保健品及医药产品的精深开发
有机硒在机体内很容易被机体吸收利用，相比于无机硒具有更高的生物活性。在利用富硒地区资源优势的基础上，利用天然硒资源开发生产天然有机富硒保健品是目前研究热点之一，如在富硒区利用大豆对硒进行生物富集，提取大豆硒蛋白后酶解得到富硒大豆低聚肽。富硒大豆低聚肽不但能抑制脂肪的吸收，而且具有...
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富硒食品加工
合格富硒食品对生产和加工过都有一定要求，富硒食品深加工有很高的技术含量，研究发现富硒食品生产加工 过程中硒含量与温度等加工条件有一定的相关性，因此，进行富硒产品加工需要严格控制加工方式。硒在研磨过程中会产生损失，从而导致各类食品硒含最的降低。在富硒果蔬饮料制奋过程中，需要严格控制漂烫和杀...
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种养结合富硒畜禽产品生产
“种养结合”是目前集约农业的主要形式，利用富硒地区硒资源优势，发展富硒种植业的同时开发富硒畜禽养殖业，实现畜禽养殖废弃物基本综合利用。在富晒区推动种养结合富晒畜禽生产，可促进农村循环经济和牛态经济的发展。例如，种植富硒玉米和富硒小麦产生了富硒饲料和富硒饲草，这些饲料和饲草喂养的畜禽不仅...
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土壤中重金属伴生与钝化
由于富硒土壤往往伴生汞、铜、镉、铅、铬等重金属，这类重金属含量超过十壤安全标准，不仅影响硒的有效性，还可能对农产品的安全造成影响。无论在富硒地区还是非富硒地区，重金属都会伴随着土壤一生物系统的迁移进人人体，进而对人体健康产生一定影响。建议富硒地区特别是重金属伴生地区要密切关注重金...
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土壤硒斑点分布与产品硒含量的不均一性
在富硒地区，土壤中硒呈片状或灶状分布，导致富硒地区富硒产品的硒含量存在不均一性。富硒及足硒区硒的分布与表层土壤有机碳、三氧化二铝、 pH 和三氧化二铁等密切相关。相对于城镇用地和耕地，林地、草地、林草混杂地、未利用地以及水域等受人类活动影响微弱，土壤硒含量水平明显低于耕地和城镇用地。...
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