富硒农产品与普通农产品相比是产量与质量的“双赢”：一是产品品质得到提升，适度提高农产品中硒含量，其中的氨基酸、维生素、可溶性糖分及大部矿物质元素的含量也相应增加，使得富硒农产品口感好、卖相佳。同时硒的抗氧化性强使富硒农产品相对耐贮藏和耐运输，货架保存期长。二是科学补硕，食疗代药疗。人体内的氧化损伤是人患病和衰老的重要原因，而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质﹣谷胱甘肽过氧化物酶，控制和消解这种氧化损伤，从而对疾病起到预防作用。硒还能保护细胞膜结构免受过氧化物的损害和阻止红细胞中的血红蛋白被氧化，增强红细胞的携氧能力，使每一个细胞都能行使正常功能。硒还能抑制多种致癌物质，及时清理自由基，杀死癌细胞；在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。由于硒对人体健康的有益作用，富硒农产品的价格通常高于普通农产品，但不同的农产品类型及其加工程度对价格影响较大。
表6-1列举了一些富硒农产品与普通农产品最新的价格对比数据，从统计结果可以看出，富硒种植业农产品中，富硒玉米和富硒山茶油的价格提升幅度较大，富硒玉米价格是普通玉米价格的2~5倍，富硒山茶油价格是普通山茶4价格的5倍左右。粮食作物中，除富硒玉米外，富硒水稻、小麦和小米的价格一般是普通水稻、小麦和小米价格的1.5~2倍。其他种植类富硒农产品相比普通农产品价格涨幅的波动范围较大，可能与品种有很大关系。
在富硒养殖产品中，富硒猪、富硒羊和富硒黄兔只比普通猪、羊和黄兔的价格稍高，经济效益较差；富硒鸭蛋、富硒鸡和富硒白鸭的价格大约是普通鸭蛋、鸡和白鸭价格的2倍左右；而富硒牛的经济效益最好，能达到普通牛价格的3~4倍。整体来说，富硒畜禽产品的经济效益要比富硒种植类农产品差，这可能与普通畜禽产品本身附加值较高有关。
富硒加工农产品由于需要经过较多的中间环节以及对技术的要求较高，导致市场售价较高，因此富硒加工产品的效益较高。普通面粉的市场售价通常在6元／ kg ，而富硒面粉的价格达到8~30元／ kg ；富硒米酒及富硒茶油价格是翅米酒及茶油价格的4—5倍；富硒蜂蜜价格较差，但也能达到普通蜂蜜价格的2~3倍。
富硒产品优质优价，其价格高于普通同类产品，有很大的利润空间。与普届产品相比，虽然价格上高出数倍，但销路却非常好。因此，因地制宜的发展富硒农业，不仅能促进农民增收致富，对区域的经济发展也具有重要的推动作用。
