目前,在国内制定了不少富硒农产品相关标准,以地方标准为主,国家标准和行业标准较少。主要存在以下4个方面的问题。
1.国家标准或行业标准较少,许多标准难以很好地指导富硒产业的发展,目前具有影响力的两个标准是 GB /T22499-2008《富硒稻谷》和 NY /T6002002《富硒茶》。
2.各富硒标准之间存在冲突,导致富硒农产品生产企业没有一个统一的标准。如GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》原则上都可以作为硒粮食类及其制品的产品标准,但其中的硒含量范围却存在很大差距。
3,各个地方标准不相容,地方标准是根据当地实际产品中的硒含量确定硒含量的范围,而不是科学地按照人体硒营养膳食需求制定。由于地方标准的制定主要在富硒地区,各个富硒区土壤硒含量范围及农产品种养结构存在很大差距,其所制定的富硒农产品标准也差距很大。
4.已有的富硒标准往往只注重农产品中的硒含量,而忽略了其他质量安全因素。重金属含量和农药残留等也是农产品安全的重要指标,富硒农产品作为健康的农产品,在安仝方面相对于普通农产品应有更高的要求。国内还没有较为完善的硒形态及有机硒柃测体系,没有形成有机硒检测的国家标准。因此制定富硒农产品标准时难以对农产品中的有机硒含量作明确规定。