富硒农产品标准、质量追溯体系与产业信息系统开发
1．主要研究内容
将任务分为两个层次进行研究：一是对富硒农产品标准的研究工作，针对丰城和博山，选择粮食、蔬菜和水果等代表性作物及加工产品，确定富硒产品的硒标准，研究和分析硒产品总硒、主要形态硒的生物有效性，为富硒产品种植与加工提出技术依据，提出农产品中硒含量的标准；二是建立项目的管理系统平台，以及富硒绿色有机农产品从农田到餐桌的质量追溯体系，结合先进的物联网体系，实现地理标志特征与优质特征等以附加值形式得到充分体现，制定相关产品标准，建立全国范围内的富硒农产品生产、供应、市场需求等营销体系和相应的数据库平台，实现优质富硒绿色和有机农产品全产业链的良性运行。
研究工作由中国农业大学食品科学与营养工程学院负责，中国标准化研究院、中国农业大学工程学院等单位共同承担。
2．主要研究成果
开展了富硒食品食用量、吸收率、硒含量与分布的文献调研，测定富硒水果样品、富硒茶树油、富硒小麦硒含量相关指标，并比较分析了国内外硒相关的产品标准和分析检测标准，制定了福建省、黑龙江省、湖北省、河北省富硒水稻、谷子等地方标准，以及富硒农业产业技术创新联盟团体标准，相关的企业标准；开发富硒质量追溯体系与产业信息系统以及研发基于全国范围内的富硒农产品生产、供应、市场需求等营销体系和相应的数据库平台；为我国富硒产品的标准化生产提供标准依据，为规范化市场提供追溯与信息平台支撑。
申请国家软件登记13项；富硒产业技术创新联盟团体标准13项；发表论文6篇，其中中文核心4篇；培养硕士研究生1名。
