富硒技术水平不断提高
湖北恩施、陕西安康等典型富硒地区对富硒产品的基础科学研究较为系统。1989年恩施市就已组织有关技术人员进行生物硒资源的开发利用工作，与国内外相关企业、科研单位建立联盟伙伴关系，合作进行硒资源的开发利用。如恩施市近年来与中国地质大学合作编制硒资源开发规划书，与中科院地理咨源所合作建立硒资源开发研究中心和开展高硒区资源详查，与中国人民解放军点后勤部军需所合作开展蔬菜基地建设、土壤补硒试验等合作项目。恩施市还相继召开了一系列大型学术会议，如“国际人与动物微量元素大会”（简称“TEMA14会议”)。恩施、安康等地区富硒农产品的开发层次较高，其传统的富硒粮食、富硒粮油产品、富硒肉禽产品、富硒干鲜果、富硒蔬菜、富硒茶和富硒食用菌等富硒产品已经是专业化、产业化发展；技术、资金含量较高的硒蛋白片、富硒饲料及侗料加剂、硒矿粉和硒复混生物有机肥、富硒营养剂、硒藻类、富硒中药材、富硒保健品也具有了较大的规模。北京、上海、广州等地依托先进的技术和雄厚的资金，对富硒保健品的开发较成熟。如中国农业科学院开发的富硒蛋白片、上海某公司生产的富硒灵芝孢子粉、广州某公司代销国外品牌的富硒酵母片、江苏无锡的黄金搭档等。2013年，农业部启动了公益性行业科研专项《优质高效富硒农产品关键技术研究与示范》，旨在通过富硒农产品关键技术研究与示范，全面提升我国富硒产业水平、规范富硒产业发展、改善农产品质量安全及提高农产品附加值。该项目于2018年6月6日完成了验收工作，项目成果在江西、山东等13个省24个市县开展技术示范与推广，总示范面积86.3万亩，增加经济效益5.5亿元，带动富硒农业产业标准化与规范化发展，促进我国农业向功能性农业的转型升级。
