富硒畜禽生产技术
亚硒酸钠是目前应用最广泛的硒强化剂，常作为硒源补充人体硒，也是目前国内外最常用的畜禽饲料硒源补充剂，大量研究表明，亚硒酸钠在补硒过程中其有效剂量与毒性剂量范围狄窄，安全有效的控制剂量具有很大困雄。而有机硒（ L ﹣硒代蛋氨酸和 L ﹣硒﹣甲基硒代胱氨酸等）和纳米硒的毒性要显著低于机硒，因此，富硒畜禽生产过程中，添加富硒麦麸和豆粕等饲料以及晒酵母和有机硒饲料加剂是未来补硒发展的趋势。
将天然的硒饲料资源加人动物饲料中，如在猪、鸡、鸭饲料中加富硒玉米、豆饼和麦麸能够显著提高其肉中硒含量。与亚硒酸盐相比，富硒作物中的有机硒毒性低，安全范围广，生物利用率高且环境污染小。在富硒鸡蛋中加酵母硒可以显著提高鸡蛋硒含量，提高蛋壳厚度及蛋壳强度，降低蛋白高度和哈氏单位。在饲料中加硒酵母可以显著提高异育银鲫对嗜水气单胞菌的抵抗能力。中国农业大学利用栽培富蛹虫草产生的培养基残渣制成的纯有机富硒饲料（成分主要为 L ﹣硒代蛋氨酸和 T ﹣硒代胱氨酸）,添加到猪、牛、羊和鸡的饲料中，安全、高效地提高了肉、蛋中的硒含量。
