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高富集硒品种选育
筛选富硒作物品种，将作物育种与人类健康紧密结合起来，通过遗传改良选育富集硒能力较强的水稻、玉米和甘薯等作物新品种，提高作物对硒的吸收与转化能力。直接从作物育种上解决富硒生产效率问题是一种高效、低耗且行之有效的方案。通过一些生物学技术，如杂交转育、转基因、基因改造及分子育种设计等，能够提高...
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富硒畜禽生产技术
亚硒酸钠是目前应用最广泛的硒强化剂，常作为硒源补充人体硒，也是目前国内外最常用的畜禽饲料硒源补充剂，大量研究表明，亚硒酸钠在补硒过程中其有效剂量与毒性剂量范围狄窄，安全有效的控制剂量具有很大困雄。而有机硒（L﹣硒代蛋氨酸和L﹣硒﹣甲基硒代胱氨酸等）和纳米硒的毒性要...
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富硒种植业生产技术
目前，作物施硒的方式有多种，包括土壤施硒、拌种、浸种、茎部施硒和叶面喷施等。芬兰早在20世纪80年代就开始施用亚硒酸钠，以提高植物的含硒量。不同的施硒方式具有各自的优缺点，通过硒肥来提高农产品中硒的含量是一个基本途径。国内外大多数补硒方式是施用亚硒酸钠，通过亚硒酸钠溶液浸种或喷施，使...
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硒保健品及医药产品的精深开发
随着对硒元素生物学功能的深入研究，人们进一步认识到硒在生物体尤其是人体内的重要性、加之社会经济的高速发展，人们的保健意识日益提高，一日三餐的生物学概念从补充有机体蛋白质和热量日趋转向功能性和保健性，因此，近年来功能性食品和保楗倉品等产业取得较快发展。由于米用亚硒酸盐等无机晒进行补硒的生...
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富硒食品加工
通过天然或人工的转化，富含有机硒的食品，尤其是动物源富硒食品，在人体吸收率和安全性上都有很大的提高，而且有多样化的生物活性，是人体科学补充硒元素的优质营养源。富硒食品中的硒主要来源于天然富硒区的土壤中，在土壤缺硒区则是通过生物转化如植物转化、动物转化和微士物转化而获得。植物转化主...
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硒的环境风险控制
摄人过量的硒会对人体产生一定危害，其毒害作用类似于硫化物。土壤、食物和饮水中硒浓度过高，容易引起地方性愠性硒中毒，表现为皮肤损善、毛发脱落、脱甲和四肢感觉迟钝等症状。土壤中的硒是作物嘈的主要来源，动物吸收硒的多少则主要取决干作物的硒含量。缺硒地区主要通过叶面喷施、硒肥基施、日粮中...
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硒对农产品品质的影响
硒可有效改善作物品质。大量研究表明、土壤施硒和叶面喷硒生产的富硒茶氨基酸含量显著高于普通茶叶，在土壤淋施硒肥时，适量的硒浓度够显著提高茶叶的谷胱甘肽过氧化物酶（ GSHPx ）活性，并提高茶多酚、茶多糖含量。富硒莴苣中总糖、还原糖、叶绿素和可溶性蛋白含量显著高于普通莴苣。同时，亚硒酸钠能...
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不同畜禽对硒的吸收规律
食物或饲料中硒的含量及其化学形式不同，所含有干扰硒吸收的元素种类和水平不同，都会影响畜禽对晒的吸收与代谢。研究表明，畜禽对硒的吸收与硒化合物种类有关，其中以硒氨基酸最易吸收，无机硒虽可被有效吸收，但效率低于有机硒。正常饲粮条件下硒在动物体内的吸收率高于其他微量元素，猪的净吸...
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不同作物对硒的吸收规律
土壤中的硒通常以硒酸盐、亚硒酸盐或有机态形式被植物根系吸收。硒酸盐同硫酸盐一样，通过植物根部相同的吸收位置被根系吸收，并且这两种离子在吸附和吸收过程中会发生激烈竞争，硫酸盐可以通过竞争作用影响硒酸盐的吸收。与硒酸盐的吸收不同，植物对于亚硒酸盐的吸收机制研究较少且对亚硒酸盐的吸收机制...
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缺硒区富硒农业主要技术
硒的转化以矿物风化一植物吸收一腐殖化一有机物矿化为主，并逐渐向表层土壤转移，从而被植物吸收。由于土壤一植物系统硒的匮乏而导致的人体硒缺乏或潜在缺乏在全球尤其是我国较为严重。人畜可以通过多种途径从自然生态环境中获得晒元素，但最主要的途径是通过食物链获得自身所需要的硒。向低硒区...
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